बनारस जाएं तो जरूर ले इन खास व्यंजनों का स्वाद

बनारस एक ऐसा शहर हैं जिसका नाम सुनते ही हमारे दिमाग में व्यंजनों के बारे में ख्याल आने चालू हो जाते हैँ। अध्यात्मक व संस्कृतियों वाला शहर अपने

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जयपुर। बनारस एक ऐसा शहर हैं जिसका नाम सुनते ही हमारे दिमाग में व्यंजनों के बारे में ख्याल आने चालू हो जाते हैँ। अध्यात्मक व संस्कृतियों वाला शहर अपने व्यंजनों के लिए भी काफी मशहूर हैं। बनारस यानी वाराणसी का स्ट्रीट फूड इस शहर की परंपरा को दर्शाता हैं। यहां की कचोरी और पान के स्वाद का कोई जवाब नहीं हैं। अगर आप यहां जाना चाहते हैं तो आप अक्टूबर से मार्च का समय चुन सकते हैं। यहां घूमने के लिए आपको 2 से 3 दिन का समय टाहिए होगा। आप यहां जाने के लिए कार,बस,फ्लाइट का सहारा ले सकते हैं।यहां जाने के लिए आपको 7,000 से 20,000रूपय का बजट चाहिए होगा। आज हम आपको बताने जा रहे हैं यहां के खास स्ट्रीट फूड के बारे में –

कचौड़ी सब्ज़ी – बनारस में कचौड़ी सब्ज़ी यहां के लोगो का पसंदीदा नाश्ता हैँ। यहां पर सुबह सुबह दुकानों पर भीड़ लगी रहती हैँ। यहां पर आपको दो तरह की कचौड़ी परोसी जाती हैं। एक होती हैं बड़ा नामन की जो आपको आलू की सब्जी के साथ परोसी जाती हैं और इसमे दाल की स्टफिंग करी जाती हैँ। जबकि छोटा नाम की कचौड़ी को स्टफिंग आलू के मसालेदार मिश्रण के साथ की जाती है। यहां एक प्लेट की कीमत तीस रुपये है। बनारस में मौजूद गोदौलिया चौक के आसपास आपको कचौरी के बहुत सारी दुकाने मिलेंगी।

मसाले वाली मूंगफली – यह बनारस के लोगो का सबसे पसंदीदा स्नैक हैं। यहां पर आपको मसाले वाली मूंगफली सुबह से मिलनी शूरू हो जाएगी। इसमे आपको मूंगफली में प्याज, हरि मिर्च, और धनिया और इमली की चटनी मे मिक्स करके गर्म कुल्हड़ में चाय के साथ परोसा जाता हैँ। इसके एक प्लेट की कीमत साइज के हिसाब से 10 से 30 रूपये तक होती है।

फ्राइड इडली – वैसे तो इडली साउथ में लोकप्रिय है। लेकिन इसका फ्राई वर्जन आपको इस शहर में मिलेगा। फ्राइड इडली बाहर से क्रंटी दिखती है और अंदर से नरम होती है। कॉफी के साथ जब आप फ्राइड इडली का स्वाद लेंगे तो और स्वादिष्ट होगा। इसकी एक प्लेट की कीमत लगभग 15 रुपये हैं।

ठंडाई या लस्सी – वाराणसी में सबसे लोकप्रिय हैं ठंडाई या लस्सी। यहां पर आपको चॉकलेट, आम, स्ट्रॉबेरी के फ्लेवर की लस्सी मिल जाएगी। सबसे जरूरी बात यह है कि भांग यहां वैध है और आप यहाँ भांग लस्सी का भी मजा ले सकते है | फ्लेवर के आधार पर प्रत्येक ग्लास की कीमत 50 से 150 रूपये तक होती है |

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