मीठा खाना बन सकता है आपकी मौत का कारण
यूरोप में हुई एक ताज़ा स्टडी के अनुसार खून में शुगर की मात्रा बढ़ने पर इंसान की मौत हो सकती है | इस शोध में चीन , रूस , यूरोप यूनियन , स्पेन , अमेरिका आदि देशो के करीब 12 वैज्ञानिको की टीम जुटी थी, उन्होंने अलग अलग देशो के करीब एक लाख लोगो पर रिसर्च किया | इस स्टडी में यह बात विशेष रूप से निकल कर आयी की मधुमेह के जिन रोगियों का शुगर लेवल अक्सर कम – ज़्यादा होता रहता है उनमें जल्दी मौत होने का खतरा ज़्यादा होता उन रोगियों की तुलना में जिनका शुगर लेवल स्थिर रहता है |इस रिसर्च से जुडी एक रिपोर्ट की मानें तो बच्चों में डायबिटीज के शुरूआती लक्षण 3 साल की उम्र से ही दिख सकते है |
पिछले कई दशकों से मधुमेह के रोगियों में शुगर लेवल मापने का स्टैण्डर्ड glycated haemoglobin (HbA1c) लेवल चला आ रहा है , जिसका घंटना-बढ़ना ही रोगी की मौजूदा स्थिति को दर्शाता है , हालाँकि कई रोगियों में यह भी देखा गया की उनके शरीर में glycated haemoglobin की बढ़ी हुई मात्रा के बावजूद भी उनके ब्लड में शुगर लेवल स्टेबल था | इस स्टडी को करने के लिए सभी पेशेंट्स को 5 अलग अलग समूहों में बांटा गया और इसे जांचने के लिए HbA1c वरियाबिलिटी स्कोर को आधार माना गया , इस स्कोर के अंदर सेक्स , वेट , ऐज , डायबिटीज स्टेज आदि वेरिएबल्स को रखा गया था |
इस स्टडी के अनुसार जिन लोगो में डायबिटीज रोग नहीं है उन्हें भी दिन में 1 चम्मच से ज़्यादा एडेड शुगर नहीं लेनी चाहिए, इसके अलावा आर्टिफिशल ट्रांस फैट को भी पूरी तरह से इग्नोर किया जाना चाहिए |इस रिसर्च के अनुसार डायबिटीज पेशेंट्स को लेअन प्रोटीन डाइट , फाइबर ,कच्ची या रोस्टेड सब्ज़ियाँ खानी चाहिए | फलों का कच्चे रूप में सेवन करें यहाँ तक की जूस को भी पूरी तरह अवॉयड करें |