सर्दियों की शान और मौसमी बीमारियों का अंत है मसाला चाय ऐसे बनाये
जयपुर । सर्दियों का मौसम हो और बात चाय की ना हो यह कैसे हो सकता है । सरदीयऑन के मौसम में चाय का मजा ही कुछ और होता है । सर्दी की ठंड गरम गरम मसाले वाली चाय । पर इस मौसम में बाहर कौन जाए और कौन जा कर मसाले वाली चाय ले कर आए । यह बहुत बड़ी आफ़ात लगती है ऊपर से वह ठंडी भी हो जाती है । पर हम यह कहें की आपको ऐसा कुछ भी करने की जरूरत नही है तो ।
असा;ल में मसाला चाय कई मौसमी बीमारियों के लिए भी बहुत हिय अच्छा उपाय होती है इसका सेवन गले की खराश , गले में दर्द , जुकाम खांसी जैसी परेशानी को दूर करने का काम करती है ऐसे में यह चाय घर पर बनाने की बहुत जरूरत पड़ सकती है इतना ही नही घर पर आने वाले मेहमानो को भी आप इस तरह की चाय पीला कर इंप्रेस कर सकते हैं । आइए सीखते हैं कैसे बनाए घर पर यह मसाला चाय ?
काली मिर्च – 2 से 3
अदरक का टुकड़ा – एक इंच
दालचीनी – 1 बड़ा टुकड़ा
इलायची – 2 से 3
लौंग – 2
तुलसी की पत्तियां – 3 से 4
जायफल – आधा ( कुटा हुआ )
दूध – दो कप
पानी – एक कप
चाय पत्ती – 2 टीस्पून
चीनी – स्वादानुसार
सबसे पहले मध्यम आंच पर एक बर्तन में पानी डालकर अच्छी तरह उबलने दें।उबलते पानी में काली मिर्च, अदरक, दालचीनी, लौंग, जायफल और तुलसी की पत्तियां डालकर अच्छी तरह उबालें।जब पानी का रंग थोड़ा हरा हो जाए तो उसमें इलायची और चीनी डालकर कुछ देर और उबलने दें।उसके बाद दूध और चाय का मसाला डाल दें।सबसे अंत में चीनी डालें, और एक उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें। आपकी सर्दी स्पेशल मसाला चाय बनकर तैयार है, इसे सर्दियों में गर्मा-गर्म बनाकर पिएं।