नवरात्रि स्पेशल में आज बना कर खाएं काजू मखाना शाही खीर

नवरात्रि का पर्व चल रहा हैं इस पर्व में देवी शक्ति के नौ स्वरूपों की पूजा अर्चना की जाती हैं, वही देवी मां के भक्त नवरात्रि में मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए पूजा अर्चना करते हैं वही कुछ लोगो नवरात्रि का व्रत उपवास भी करते हैं जिससे मां जल्दी प्रसन्न हो जाएं और उन पर अपनी पूर्ण कृपा बनाएं रखें। वही नवरात्रि के दौरान कभी नमकीन तो कभी मीठा खाने का मन करता हैं वही नवरात्रि के उपवास में वैसे तो कई सारी चीजों का सेवन किया जा सकता हैं, मगर आज हम आपको बताने जा रहे हैं काजू और मखाने से तैयार होने वाली शाही खीर, जो आपको बहुत ही पंसद आएंगी। तो आज हम आपको बताने जा रहे हैं काजू और मखाने से तैयार शादी खीर, तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि और तरीका।

जानिए काजू मखाना शाही खीर बनाने की सामग्री
मखाना— एक से 1/2 कप
देसी घी— तीन टेबलस्पून
दालचीनी पाउडर— 1/2 टीस्पून
पिस्ता— 7 से 8 कुटा हुआ
दूध— 500 मि.ली.
खोया— 4 टेबलस्पून
बादाम— 4 से 5
काजू— 5 से 6
चीनी ¼ कप
किशमिश— 1 टेबलस्पून

जानिए इसे बनाने की विधि—
सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन को गर्म करें, उसमें घी और काजू डालकर दोनों को अच्छी तरह से भूनें। भूनने के बाद दोनों चीजों को प्लेट में निकाल कर रख दें। एक बर्तन में दूध लें और उसे अच्छे से उबाल लें। दूध की आंच तेज रखें, जब दूध में उबाल आ जाए तो गैस सिम कर दें। सिम पर करने के बाद मखाना और काजू का मिक्सचर दूध में डाल दें। वही उसके बाद दालचीनी पाउडर, पिस्ता और बादाम भी साथ ही डाल दें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स होने तक पकातें रहें। वही जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें, नार्मल टेंपरेचर पर आने के बाद खीर को फ्रिज में रखें। फिर आपकी स्पेशल काजू मखाना खीर पककर तैयार हैं।