Navratri recipe 2020:इन नवरात्रि में आप परिवार के साथ करें साबुदाना टिक्की का सेवन
जयपुर।हमारे देश में इस समय शरद माह के नवरात्रि पर्व चल रहा है, जो कि मां दुर्गा को समर्पित है।इसमें नौ दिनों तक मां दुर्गा की पूजा और उपासना के तौर पर कई लोग व्रत रखते है।ऐसे में इस समय कई चीजों का सेवन करना या परहेज किया आवश्यक होता है।
आप इन नवरात्रि के उपवास के दौरान साबूदाना का सेवन कर सकते है।आप इससे बनी अलू टिक्की का सेवन अपने परिवार के साथ घर पर ही बनाकर कर सकते है।
साबुदाना की टिक्की बनाने के लिए सामग्री—
आप रात भी साबूदाना को भिगोंकर रख दें और आलू उबले कर उनको मैश कर लें।आप सेंधा नमक, भुने हुए मूंगफली के बीज, भूने हुए तिल के बीज, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट अरारोट पाउडर और फ्राई करने के लिए तेल का इस्तेमाल करें।
घर पर इस प्रकार बनाए साबुदाना की टिक्की—
मसले हुए आलू को एक कटोरे में रखें।इसके बाद सेंधा नमक, मूंगफली, तिल, हरी मिर्च- अदरक का पेस्ट और एक कप साबुदाना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अरारोट पाउडर डालें और मिलाएँ। शेष साबुदाना को एक प्लेट में रखें। मिश्रण में से कुछ ले लो और एक गेंद में रोल।
गेंद को प्लेट में साबुदाना के ऊपर रखें और हल्के से टिक्की में दबाएं। एक कढ़ाई में पर्याप्त तेल गरम करें और टिक्कियों को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।अब आपके साबुदाना टिक्की तैयार हो चुकी है जिसको आप अपने परिवार के साथ बैठकर सेवन पुदीने की चटनी के साथ सेवन करें।यह आपके इन नवरात्रि को खास बनाने में मदद कर सकता है।