Melon seeds: क्या आप जानते हैं कि खरबूजे के बीज कितने फायदेमंद हैं? कई तरह से शरीर की रक्षा करते हैं
बाहर चिलचिलाती धूप में अस्थिर सार्वजनिक जीवन। ऐसी गर्मी का आदर्श फल तरबूज है, जो 90 प्रतिशत पानी है। यह रसदार फल पहली बार अफ्रीका महाद्वीप से आयात किया गया था। आमतौर पर अप्रैल से जून तक उपलब्ध होता है। हालांकि, लगभग एक महीने के लिए स्थानीय बाजार में तरबूज की खेती में सुधार के परिणामस्वरूप। भारत में तरबूज की लगभग 25 प्रजातियाँ उगाई जाती हैं। सबसे अधिक पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, उड़ीसा, तमिलनाडु और मध्य प्रदेश में बढ़ते हैं। यह फल हमारे लिए उतना ही फायदेमंद है जितना कि इसके बीजों का। तरबूज के बीज आमतौर पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स में पाए जाते हैं, जिसे बंगाली में चारमगज कहा जाता है। इसका आटा भी बाजार में उपलब्ध है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि तरबूज के बीज कितनी बार होते हैं? तरबूज के बीज, जो नीचे उल्लिखित हैं, आपको जानलेवा बीमारी से बचा सकते हैं।
शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करके, तरबूज के बीजों में ग्लोब्युलिन और एल्बुमिन होता है, जो मिलकर हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, किसी भी प्रकार के संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं और मानव शरीर में रक्त के प्रवाह को बनाए रखते हैं। बीज में मैग्नीशियम, लोहा और जस्ता जैसे खनिज भी होते हैं जो हमारे पाचन को बढ़ाने के साथ-साथ विटामिन सी, बी कॉम्प्लेक्स और एमिनो एसिड प्रदान करते हैं।
दिल को स्वस्थ रखें एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर मानव धमनियों में वसा को बढ़ाकर धमनी रुकावट और दिल के दौरे के जोखिम को बढ़ाता है। तरबूज के बीज में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो रक्तप्रवाह में एलडीएल-कोलेस्ट्रॉल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
जिन लोगों को उच्च रक्तचाप की समस्या है, उनके लिए तरबूज के बीज बहुत फायदेमंद होते हैं। तरबूज के बीजों में उच्च मात्रा में मैग्नीशियम होता है जो उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है।
मधुमेह को नियंत्रित करने में तरबूज के बीजों का एक महत्वपूर्ण घटक मैग्नीशियम है, जो मधुमेह के रोगियों में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। अध्ययनों से पता चला है कि तरबूज के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता को नियंत्रित करता है। परिणामस्वरूप, मधुमेह नियंत्रण में है।
इसमें बड़ी मात्रा में एमिनो एसिड एल-आर्जिनिन होता है। शोधकर्ताओं ने दावा किया कि एल-आर्जिनिन शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर को बढ़ाता है। जो शरीर में किसी भी घाव को जल्दी भरने में मदद करता है।