लौकी की खीर का सेवन करता है कई फायदे बना सकते हैं शुगर फ्री भी
जयपुर । मालपूए और कीर का नाम आते ही हमारे मुंह में पानी सा आ जाता है । बारिश का मौसम हो और यह सब खाने की बात चले तो ऐसा कौन होगा जिसका मन नही होगा इन सभी को खाने का । बारिश में गरम गरण मालपूए खाने की बात ही कुछ और हैं और यदि उसके साथ खीर मी जाये तो फिर तो कहना ही क्या ।
हम सभी ने आज तक सिर्फ चावल या साबूदाने की खीर खाई है । पर कभी आपने लौकी की खीर को ट्राय किया है । लौकी की खीर बहुत ही फायदेकारी होती है । आप सोच रहे होंगे की कहीं हम पागल तो नही हो गए हैं यह दोनों ही चीज़ें होती है मीठी और हमको शुगर नहीं हो जाएगी यदि हम यह सब खाएँगे तो । अरे छींटा नहीं कीजिये हम आपको आज इसी से जुड़ी कुछ खास जानकारी देने जा रहे हैं ।
मालपुआ वैसे तो मैदा से बनाया जाता है, लेकिन यदि आप इसे गेहूं से बनाएं और इस चीनी की चाशनी की जगह गुड़ की चाशनी से मीठा करें, तो यह स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी खयाल रखेगा। इसका स्वाद बढ़ाने के लिए आप चाहें तो मालपुए के अंदर नारियल, खरबूजे के बीज, हरी इलाइची के पाउडर का मिश्रण भी भर सकते हैं और नॉनस्टिक तवे पर भी सेंक सकते हैं । इतना ही नही आप इसमें गुड़ को सीधा मिला भो सकते हैं और चाहे तो शहद दाल कर भी खा सकते हैं यह बहुत ही स्वादिष्ट लगता है ।
यह शरीर को ठंडा रखने का काम करती है लौकी , इसलिए डेजर्ट में इस बार लौकी की खीर ट्राई कर सकते हैं । यह बिलकुल सामान्य तरह से जैसे चावल की खीर पकती है वैसे ही बनाई जाती है, बस इसमें लौकी कद्दूकस करके निचोड़कर डालें और मिठास के लिए शहद का इस्तेमाल करें। पक जाने पर इसे अच्छी तरह से ठंडा होने के लिए फ्रिज में कुछ देर के लिए रख दें। यह पेट के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है ।