घर पर ही बनाएँ स्वादिष्ट कदम खीर और करें परिवार को खुश

कदम खीर यह एक मिठाई का नाम है बहुत लोग ऐसे हैं जिनको भोजन के बाद मीठा खाने का बहुत शोख होता है और इतना ही नही वह हमेशा नए नए तरह के मीठे और मिठाई की तलाश में रहते है

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जयपुर । कदम खीर यह एक मिठाई का नाम है बहुत लोग ऐसे हैं जिनको भोजन के बाद मीठा खाने का बहुत शोख होता है और इतना ही नही वह हमेशा नए नए तरह के मीठे और मिठाई की तलाश में रहते है जिसके कारण उसको बाहर के बने मीठे की और रुख करना पड़ता है और यह उनकी सेहत के लिए जरा भी अच्छा नही होता ।

आज संडे है और आपका परिवार भी साथ में है और पूरा दिन मस्ती करने के बाद जब शाम को एक साथ खाना खाने बैठेंगे तो उस समय मिहे की डिमांड भी ज़ोरों पर होती है ऐसे में आपके लिए तो और भी परेशानी खड़ी हो जताई है की इन सभी को कैसे खुश किया जाए तो आज आपकी इस परेसहनी को हम अभी हल कर देते हैं आज की स्पेशल कदम खीर की रेसेपी के जरिये आइए जानते हैं इस बारे में की कैसे बनाया जाये इसको ?

इसके लिए आपको बहुत ज्यादा मेहनत कने की ना जरूरत है ना ही  आपको यह बहुत ज्यादा महंगी पड़ेगा उयर झटपट बन भी जाएगी इसको बनाने के लिए लाग्ने वाली सामाग्री :-

मिनी रसगुल्ला – 16
मावा/ खोया – 2 कप
दूध – 2 चम्मच
पाउडर वाली शक्कर – 4 चम्मच
दूध – 1 / 1 .2 चम्मच

बनाने की विधि :- खीर कदम बनाने के लिए सबसे पहले रसगुल्लों से चाशनी को अच्छे से निचोड़ कर रख लीजिए , अब मावे को अच्छे से मसल लीजिए और पैन में डालकर गैस पर गरम करने के लिए रखिए, साथ में पाउडर वाली शक्कर साथ में मिक्स करके 5 से 7 मिनिट के लिए अच्छे से पका लें  जब मावा अच्छे से ढीला हो जाये तो उसमे थोड़ा दूध मिला लीजिये यह अच्छे से पाक जाएगा पर दूध बहूटी हल्का सा ही डालें ।

अब इस मावे को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें जब मावा यह ठंडा हो जाए तो इसमें रोज़ एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए और अच्छे से गूंध लें  फिर मावे को 16 भागों में बाँट लें  अब एक हिस्सा की लोई बनाकर उसके बीच में अंगूठे से गहरा करके उसमें एक रसगुल्ला रख दें , रसगुल्ले को अच्छे से ढंकना है और कवर करते समय देखें की वह कहीं से खुला ना हो  यह लीजिये तैयार है आपका खीर कदम ।

 

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