अब आप भी आसानी से घर पर बना सकते है साउथ इंडिया कि फेमस डिश इडली

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जयपुर। इडली साउथ इंडिया कि फेमस डिशो में से एक है। इडली का ऩाम आते हि साउथ इंडिया कि सारी डिश जहन में आ जाती है। यह काफी तरह से बनाई जाती है। पालक कि इडली, नटस इडली, चावल कि इडली,इडली को सॉभर व नारियल कि चटनी के साथ खाया जाता है। आज हम बहुत आसान तरीके से बनायेगे स्वदिष्ट इडली सॉभर।

आवश्कय सामग्री-

  • इडली के लिए-
  • चावल – 250 ग्रा.म
  • उडद दाल – 100 ग्रा.म
  • नमक   – 1 चम्मच
  • बैकिंग सोडा – 1 छुटकी
  • तेल  – 2-3 चम्मच

विधि- चावल व दाल को साफ कर के दोनो को अलग –अलग बर्तन में भीग ने के लिए रख देगे लगभग 6-8 घंटे

अब दोनो को पानी से निकाल ले। दाल को बारीक होने तक मिक्सर में पीसे और चावलो को ज्यादा बारीक ना करे दोनो का पेस्ट तैयार कर के चावल व दाल को एक साथ किसी बर्तन में नमक मिला कर रखदे। 7-8 घंटे के लिए रख देगे। ताकी मिश्रण अच्छे से मिल जाये।

इटली बनाने का साचा लेगे। अब साचे में अच्छे से तेल लगायगे। और उस के बाद मिश्रण को अच्छे से भर देगे । फिर साचे को गैस पर कम से कम 20 मिनिट तक रखे। इटली चेक करने के लिए चाकू का इस्तमाल करे। तैयार है इटली अब आप सॉभर व नारियल कि चटनी के साथ खा सकते है।

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