जानिए कैसे इस तरह के तेल का इस्तेमाल आपके लिए हो सकता है घातक!
चीन एक अपेक्षाकृत अनूठी समस्या से ग्रस्त है। कुछ लोग खाने बनाने के लिए एक वेस्ट तेल gutter oil का इस्तेमाल करते हैं। यह एक खतरनाक प्रथा है। और अधिकारियों को यह पता लगाने में संघर्ष कर रहे हैं कि वे इस समस्या से कैसे उबर सकते हैं। अब, शोधकर्ताओं का मानना है कि उनका समाधान है।
हाल ही में चीनी विज्ञान बुलेटिन पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक पूर्वोत्तर चीन में प्रौद्योगिकी के डालियान विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने निर्धारित किया है कि laser-induced breakdown spectroscopy (LIBS) का प्रयोग कैसे किया जाता है ताकि वे जहरीले तेल से सुरक्षित तेल को अलग कर सकें। शोधकर्ताओं ने बताया कि कैसे रेस्टोरेंट और होटल में इस्तेमाल किए तेल को वापस उपयोग में लिया जाता है।
प्रारंभिक शोध से पता चला है कि इस तेल में हानिकारक बैक्टीरिया से भारी धातुओं और केंद्रित फैटी एसिड से लेकर जहरीले पदार्थ शामिल हैं। इस तेल के साथ पकाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की लंबी अवधि की खपत लीवर की समस्याएं, बच्चों में विकासात्मक विकलांगता और यहां तक कि कैंसर को भी जन्म दे सकती है।
इसको और अधिक वास्तविक दिखाने के लिए इसमें ब्लीच का इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, अध्ययन में पाया गया कि यदि एक उच्च-ऊर्जा लेजर बीम का उपयोग तेल के नमूने की भाप बनाई जाती है तो इसके परिणामस्वरूप प्लाज्मा एक विशिष्ट स्पेक्ट्रम का उत्सर्जन करेगा जो कि कुछ रसायनों की उपस्थिति को दर्शाता है। शोधकर्ताओं का कहना है कि यह तकनीक वास्तव में बहुत सरल है। इसे छोटे उपकरणों में रूपांतरित किया जा सकता है। जिससे तेल परीक्षण आसान और कुशल बन सकता है।