खीरा खाने के हैं शौकीन तो जरूर जान लें यह सच कहीं हो ना जाए मुसीबत
जयपुर । खीरे का सेवन हम सभी कभी ना कभी करते ही हैं कभी सलाद में कभी रायते में इसका सेवन सबसे ज्यादा गर्मियों में किया जाता है , खीरे का सिर्फ हम सेवन कर ही शरीर को लाभ नही पहुंचाते हैं बल्कि इसका होना और सेवन करना हमारी स्किन पर के लिए भी बहुत बड़ा वरदान है , यह हमारी धूप से जाली हुई स्किन को बहुत ही आसानी से ठीक कर देता है । खीरा चीज़ ही ऐसी है की वह हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है ।
दरअसल यह पूरा सच नही है की खीरे का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत अच्छा होता है और हमारे सरीर को सिर्फ लाभ ही देता है असल में इसके साथ और भी एक सच जुड़ा हुआ है हम खीरे का सेवन बहुत ही बेबाक तरीके से करते हैं किसी शादी पार्टी में जाना हुआ तब या घर में भी इसका सेवन करना हम बहुत पसंद करते हैं ।
खीरे का सेवन कई बार हमको नुकसान भी पहुंचा देता है जो खीरा हमारे शरीर को फायदा करता है वह हमारे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है , यह ठंडी तासीर का होता है जिसकी वजह से इसका सेवन गर्मी में सबसे ज्यादा किया जाता है । इसको खाने वाले लोगों को कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत ज्यादा जरूरी है । 
जिन लोगों को साइनसाइटिस की बीमारी होती है उन्हें खीरे से परहेज करने की सलाह दी जाती है, साइनसाइटिस से पीड़ित लोग इसका सेवन करेंगे तो उनकी समस्या बढ़ सकती है।
खीरे में कुकुर्बिटाइन्स नामक विषैला यौगिक तत्व पाया जाता है। इसके अधिक सेवन से आपके लीवर, पित्त मूत्राशय सहित शरीर के कई अन्य अंगों में सूजन हो सकती है। जिनको लिवर की समस्या है उनको बहुत कम प्रयोग करना चाहिए।
यदि आप रगवीड एलर्जी से पीड़ित हैं तो खीरे को खाने से एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं।