Health Tips: क्या पिस्ता मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा है?
डायबिटीज के प्रबंधन के लिए आहार एक प्रमुख कारक है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर और संतृप्त वसा में कम आहार मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि वे सूजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं और इस प्रकार, ग्लूकोज के स्तर को काफी हद तक नियंत्रित करते हैं।
पिस्ता जैसे नट्स के सेवन से डायबिटीज का खतरा 27 फीसदी तक कम हो सकता है क्योंकि वे मोनो और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, वसा के प्रकार जो कई तरह से स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, पागल एक भूमध्य आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, मधुमेह रोगियों के लिए विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित आहार।
पिस्ता, असंतृप्त वसा और फाइबर, मैग्नीशियम, सेलेनियम और विटामिन जैसे अन्य फेनोलिक यौगिकों के साथ पैक किया जा रहा है, मधुमेह के प्रबंधन में मदद कर सकता है। उन्हें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट व्यवहार वाले पहले 50 खाद्य पदार्थों की सूची में स्थान दिया गया है जो इंसुलिन की असंवेदनशीलता में सुधार करने में मदद कर सकते हैं, अग्नाशय की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकते हैं, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार कर सकते हैं और हाइपरग्लाइसेमिया का प्रबंधन कर सकते हैं।
पिस्ता और मधुमेह
डायबिटीज आहार में पिस्ता को शामिल करने के कुछ कारण यहां दिए गए हैं।
1. कैलोरी में कम
एक अध्ययन से पता चला है कि पिस्ता अन्य नट्स की तुलना में कैलोरी और वसा में कम है और खपत पर तृप्ति की भावना प्रदान करता है। इसलिए, वे एक दिन में केवल कम कैलोरी के सेवन को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। शेल-ऑफ लोगों के बजाय इन-शेल पिस्ता खाने पर विचार करें।
2. ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम
ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम खाद्य पदार्थ ग्लूकोज के स्तर में अचानक वृद्धि को कम करते हैं, एक व्यक्ति को लंबे समय तक और यहां तक कि शरीर के शर्करा के स्तर को कम रखने में मदद करते हैं। ग्लाइसेमिक इंडेक्स में पिस्ता कम हैं, मतलब, वे ग्लूकोज स्पाइक पोस्ट भोजन को रोक सकते हैं और मधुमेह को नियंत्रण में रख सकते हैं।
3. असंतृप्त फैटी एसिड में उच्च
उपर्युक्त के रूप में, पिस्ता अन्य नट्स की तुलना में मोनो- और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड में उच्च है। इन आहार वसा को स्वस्थ वसा के रूप में माना जाता है क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोगों के जोखिम, मधुमेह की दोनों जटिलताओं को कम करने में मदद करते हैं।
4. एंटीऑक्सीडेंट में उच्च
एक अध्ययन के अनुसार, पिस्ता एकमात्र ऐसा नट है जो प्राकृतिक रूप से एंटीऑक्सिडेंट जैसे कि ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन, बीटा-कैरोटीन और गामा-टोकोफेरॉल के साथ-साथ फ्लेवोनोइड और सेलेनियम से भरा होता है। वे अग्न्याशय के बीटा कोशिकाओं की रक्षा में मदद कर सकते हैं जो इंसुलिन उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं और मुक्त कणों के अन्य हानिकारक प्रभावों को रोकते हैं।
5. सूजन कम करें
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मधुमेह वास्तव में सूजन के कारण होता है और यदि स्थिति पहले से मौजूद है, तो यह इंसुलिन प्रतिरोध के कारण भी सूजन हो सकती है। कच्चे गोले और भुने हुए नमकीन पिस्ता दोनों में गैलिक एसिड, कैटेचिन और ल्यूटोलिन जैसे पॉलीफेनोल की उपस्थिति के कारण पिस्ता में सूजन-रोधी गुण होते हैं। वे मधुमेह को रोकने के साथ-साथ स्थिति को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं।