Food Habits: इम्युनिटी बढ़ाने के लिए ये पांच आहार लें,
इस तेजी से भागती जिंदगी में हम सभी स्वस्थ रहने की पूरी कोशिश करते हैं। इसके लिए, योग, व्यायाम, सुबह की सैर और डाइटिंग जैसी कुछ विधियाँ हैं, जिन्हें अधिकांश लोग अनुसरण करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कि आयुर्वेद में खाने-पीने के बारे में कई बातें बताई गई हैं। यह न केवल आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है बल्कि आपके वजन को भी नियंत्रण में रखता है। आइए जानें आयुर्वेद के इन महत्वपूर्ण नियमों के बारे में…
सब्जियों को उबले हुए या आधे पके हुए खाने चाहिए
यदि आप सब्जियों को बार-बार पका रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने उन्हें कभी भी ओवरकुक नहीं किया है। ओवरकुकिंग सब्जियां उनकी पोषक एकाग्रता को कम करती हैं। लेकिन, अगर आप उन्हें कच्चा रखते हैं, तो भी वे आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए खाना बनाते समय इस बात का ध्यान रखें कि सब्जियां पूरी तरह से पकनी नहीं चाहिए या कच्ची नहीं रहनी चाहिए।
कच्चे मसालों को भूनें और बांटें
एक पैन में मसाले भूनें जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए उपयोगी है। इसके बाद ही इसे सुविधानुसार इस्तेमाल किया जाना चाहिए। आप अदरक को कड़ाही में भून सकते हैं, खासकर सर्दियों या बरसात के मौसम में।
गेहूं के आटे को छलनी न करें
गेहूं एक फाइबर युक्त घटक है। लेकिन, अधिकांश तंतु भूरे क्षेत्र में होते हैं। इसलिए जब भी आप आटे का उपयोग करें, तो इसे बिना शिफ्ट किए उपयोग करना याद रखें। बिना पका हुआ गेहूं का आटा स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है।
ठंडा भोजन खाने से पाचन क्रिया कमजोर हो जाती है
ठंडा भोजन खाने से बचें। यह सीधे आपके पाचन को प्रभावित कर सकता है। इसके अलावा, याद रखें कि कभी भी पेट भर कर न खाएं। आयुर्वेद के अनुसार, पेट भरे बिना भोजन आसानी से पच जाता है।
मिठाई कम खाएं
आयुर्वेद के अनुसार, मिठाई कम खाएं। आप मीठे चीनी के विकल्प के रूप में शहद या गुड़ का उपयोग कर सकते हैं। यह आपको मधुमेह जैसी बीमारियों से बचा सकता है।
इन लक्षणों के दिखते ही डाइटिंग करना बंद कर दें
– अगर किसी व्यक्ति को डाइटिंग के दौरान एसिडिटी की समस्या है, तो उन्हें तुरंत अपनी डाइटिंग बंद कर देनी चाहिए। वास्तव में, जब लोग भोजन करते हैं, तो अधिक या कम भोजन खाने की कोशिश करते हैं, जिससे बाद में पेट में दर्द या गैस की समस्या हो सकती है।
– डाइटिंग का अर्थ है संतुलित आहार बनाए रखना, न कि भुखमरी। कम भोजन शरीर को अच्छे पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है और व्यक्ति को चिड़चिड़ा बना देता है। यदि आप भी डाइटिंग के दौरान चिड़चिड़ापन या तनाव का अनुभव करते हैं, तो आपको तुरंत डाइटिंग बंद कर देना चाहिए और अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
– अगर आपको डाइटिंग शुरू करने के बाद भूख की कोई समस्या है, तो कुछ समय के लिए अपनी डाइट बंद कर दें। अन्यथा समस्या गंभीर हो सकती है।
– यहां तक कि अगर आप अपने आहार में आवश्यक पोषक तत्वों को शामिल नहीं करने के कारण कमजोर या थका हुआ महसूस करना शुरू करते हैं, तो इस आहार को तुरंत लेना बंद कर दें।