Corona: प्राचीन ज्ञान कोविद को मात देने के लिए प्रतिरक्षा बनाने में मदद करेगा
सावधानियों और टीकाकरण से परे जाकर, डॉक्टरों और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) ने सलाह दी है कि कोविद -19 की दूसरी लहर से लड़ने में उचित पोषण और जलयोजन महत्वपूर्ण होगा। यह कुछ आवश्यक प्राचीन ज्ञान पर एक फेंक है। 2500 साल पहले, चिकित्सा के पिता, हिप्पोक्रेट्स ने सिर पर नाखून को ठीक से मारा, जब उन्होंने कहा: “भोजन को तुम्हारी दवा और दवा को तुम्हारा भोजन बनने दो।”
जनवरी में, सीएसआईआर-सेंटर फॉर सेल्युलर एंड मॉलिक्यूलर बायोलॉजी (सीसीएमबी), हैदराबाद ने आर्य वैद्य सला (एवीएस), कोट्टक्कल के साथ कोरोनकाल में कोरोनोवायरस के खिलाफ लड़ाई में आयुर्वेदिक योगों की प्रभावशीलता की जांच करने के लिए एक समझौता किया था। AVS मानकीकृत आयुर्वेद सूत्र प्रदान करेगा, और CCMB सेल संस्कृति प्रणाली में प्रयोगशाला-विकसित कोरोनवायरस वायरस पर उनका परीक्षण करेगा, और उनकी एंटी-वायरल प्रभावकारिता की जांच करेगा।
डब्ल्यूएचओ के अनुसार, जो लोग एक अच्छी तरह से संतुलित आहार खाते हैं, वे मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और पुरानी बीमारियों और संक्रामक रोगों के कम जोखिम के साथ स्वस्थ होते हैं। यह आगे बढ़ता है कि शरीर की जरूरतों के लिए विटामिन, खनिज, आहार फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त करने के लिए हर दिन विभिन्न प्रकार के ताजा और असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
एक संतुलित आहार एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है जो वायरस द्वारा किसी भी हमले का सामना करने में मदद कर सकता है। वर्तमान स्थिति में, भोजन के उन विशिष्ट प्रकारों से अवगत होना आवश्यक है जो कोविद -19 का मुकाबला करने के लिए हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार कर सकते हैं।
यहां कोविद -19 का सामना करने के लिए कुछ पेशेवर और प्रामाणिक आहार दिशानिर्देश दिए गए हैं।
* दो कप (4 सर्विंग) के अमरूद, सेब, केला, स्ट्रॉबेरी, कैंटलौप तरबूज, अंगूर, अनानास, पपीता, नारंगी, लोंगमैन फल, ब्लैकक्रूरेंट, प्यूमेलो, जैसे फल रोज खाएं।
* हरी सब्जियां जैसे हरी बेल मिर्च, लहसुन, अदरक, केल, चूना, धनिया (सूखा), ब्रोकोली, हरी मिर्ची) 2.5 कप सब्जियां (5 सर्विंग) फलियां (बीन्स और दाल) खाएं।
* साबुत अनाज और नट्स खाएं, 180 ग्राम अनाज जैसे बिना मक्का, जई, गेहूं, बाजरा, ब्राउन चावल या जड़ जैसे यम, आलू, तारो या कसावा।
* बादाम, नारियल, और पिस्ता जैसे नट्स का इस्तेमाल करें।
* लाल मांस प्रति सप्ताह एक या दो बार खाया जा सकता है, और प्रति सप्ताह दो से तीन बार मुर्गी पालन किया जा सकता है। पशु स्रोतों (जैसे मछली, मछली, अंडे, और दूध) और 160 ग्राम मांस और बीन्स से खाद्य पदार्थों का उपयोग करें।
* स्नैक्स के लिए, चीनी, नमक या वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के बजाय ताजे फल और कच्ची सब्जियां चुनें। अनियमित स्नैकिंग से बचें।
* नमक का सेवन दिन में 5 ग्राम तक सीमित करें।
* असंतृप्त वसा का सेवन करें। ये एवोकैडो, मछली, नट्स, सोया, जैतून का तेल, कैनोला, मकई के तेल और सूरजमुखी के बजाय मक्खन, वसायुक्त मांस, नारियल और ताड़ के तेल, पनीर, घी और क्रीम में पाए जाते हैं।
* हर दिन 8-10 गिलास पानी पिएं। यह रक्त में पोषक तत्वों को ले जाने में मदद करता है, कचरे से छुटकारा दिलाता है और शरीर के तापमान को नियंत्रित करता है।
* सभी फ़िज़ी, कार्बोनेटेड, केंद्रित रस और सभी पेय पदार्थों से बचें जिनमें चीनी होती है।
* व्यायाम, ध्यान और नियमित नींद से स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखें। पर्याप्त नींद से इम्यून फंक्शनिंग को सपोर्ट मिलेगा।
* अन्य लोगों के संपर्क से बचने के लिए घर पर खाएं और कोविद -19 के संपर्क में आने की संभावना को कम करने का प्रयास करें।
* सूखे या डिब्बाबंद फलों और सब्जियों का उपयोग करते समय, बिना चीनी या नमक वाली किस्मों का चयन करें।
इसके अलावा, खाना पकाने के लिए निम्नलिखित चरणों को अपनाने की आवश्यकता है:
* खाने से पहले सब्जियों और फलों को अच्छी तरह से धोएं। उपयोग करने से पहले और बाद में हर बार वस्तुओं और सतहों को धोएं, कुल्ला और कीटाणुरहित करें।
* पके और कच्चे खाद्य पदार्थों को अलग रखें, क्योंकि यह कच्चे खाद्य पदार्थों से हानिकारक सूक्ष्म जीवाणुओं को पकाए हुए खाद्य पदार्थों में फैलने से रोकेंगे।
* क्रॉस-संदूषण को रोकने के लिए पकाया और कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए अलग-अलग चॉपिंग बोर्ड और बर्तन का उपयोग करें।
* सब्जियों को ओवरकुक न करें क्योंकि इससे विटामिन और खनिजों जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की हानि होती है।
* सुनिश्चित करें कि भोजन तैयार है और स्वीकार्य तापमान पर परोसा जाता है।