Corona: कोरोना से बचाव के लिए अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन फूड शामिल करें
अगर आपको कोरोना से निपटना है तो आपको शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना होगा। और उसके लिए आपको अधिक प्रोटीन या प्रोटीन युक्त भोजन करना होगा। मौजूदा हालात में एक बच्चा भी इससे अनजान नहीं है। लेकिन क्या सभी जानते हैं कि यदि आप उस प्रोटीन का बहुत अधिक मात्रा में सेवन करना शुरू कर देते हैं, तो यह उल्टा हो सकता है?
डॉक्टर्स और न्यूट्रिशनिस्ट्स के मुताबिक आजकल ठीक ऐसा ही हो रहा है। खाद्य सूची में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ बहुत हैं, इसके अलावा कई लोगों ने बिना विशेषज्ञ की सलाह के प्रोटीन सप्लीमेंट लेना शुरू कर दिया है। और दिन-ब-दिन अतिरिक्त प्रोटीन का सेवन करने की यह प्रवृत्ति एक और खतरा ला रही है। किडनी और लीवर की कई समस्याएं हैं, जिनमें मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल और वजन बढ़ना शामिल हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, अपनी इच्छा से बहुत अधिक प्रोटीन खाने की प्रवृत्ति बहुत बड़ा खतरा पैदा कर सकती है।
मानव शरीर में प्रोटीन की भूमिका निर्विवाद है। प्रोटीन इम्युनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है। इसलिए डॉक्टर प्रोटीन युक्त खाना खाने की सलाह दे रहे हैं। हालांकि, डर केवल उन लोगों के सामने आया है जो उनकी सलाह का पालन करने में अतिशयोक्तिपूर्ण हैं।
कोरोनरी हृदय रोग के बढ़ने के साथ, कई लोगों ने प्रोटीन को अधिक स्थान देने के लिए अपने आहार में बदलाव किया है। वे शरीर की जरूरत से ज्यादा अंडे, मछली, मांस और अन्य फल खाते हैं। वहीं कई लोग प्रोटीन सप्लीमेंट भी ले रहे हैं। इस प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा हर किसी के शरीर द्वारा अवशोषित नहीं की जा सकती है। कई बीमार हो रहे हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि जैसे-जैसे प्रोटीन की अधिकता से वजन बढ़ता है, वैसे-वैसे शरीर का प्रदर्शन भी बढ़ता है। डॉक्टरों का कहना है कि लंबे समय तक अतिरिक्त प्रोटीन खाने से शरीर में चर्बी जमा हो जाती है, जो बदले में किडनी और लीवर समेत शरीर के कई अंगों को नुकसान पहुंचाती है। यह नुकसान भविष्य में और बड़ा खतरा पैदा कर सकता है।
इसलिए न्यूट्रिशनिस्ट की सलाह पर डॉक्टर प्रोटीन को फूड लिस्ट में रखने की बात कर रहे हैं। डॉक्टर अरुणांशु तालुकदार के शब्दों में, “अंडे, मछली और मांस शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। लेकिन जरूरत से ज्यादा कभी नहीं। आवश्यकतानुसार अतिरिक्त प्रोटीन खाने से यह शरीर में वसा के रूप में जमा हो जाएगा। जो धीरे-धीरे किडनी समेत कई अंगों को नुकसान पहुंचाएगा। जो भविष्य में जटिल रूप धारण कर सकता है।
फिजिशियन अनिर्बान नियोगी ने कहा, ”नियमित रूप से अधिक मात्रा में प्रोटीन युक्त भोजन नहीं करना चाहिए। इससे एक से अधिक शारीरिक समस्याएं हो सकती हैं।”
न्यूट्रिशनिस्ट रेशमी रॉयचौधरी ने कहा, ‘पिछले कुछ महीनों में वजन बढ़ने के कारण कई लोगों ने हमसे संपर्क किया है। कई लोगों ने कई शारीरिक समस्याएं विकसित की हैं, जिनमें चीनी और कोलेस्ट्रॉल में अचानक वृद्धि शामिल है। कोविड से ठीक होने के बाद भी कई लोग कई जटिल समस्याओं को लेकर हमारे पास आ रहे हैं। कई मामलों में ज्यादा खाने से इम्युनिटी बढ़ाने में दिक्कत हो रही है।
एक अन्य पोषण विशेषज्ञ अर्पिता घोष देव ने कहा, “हर किसी को अपनी उम्र और काम के प्रकार के अनुसार खाना चाहिए। यदि अतिरिक्त प्रोटीन दिन-ब-दिन शरीर में प्रवेश करता है, तो यह कई समस्याएं पैदा करेगा।
इसलिए विशेषज्ञ पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों की सलाह का पालन करते हुए पौष्टिक भोजन खाने पर जोर दे रहे हैं, न कि खाद्य सूची में आवश्यक अतिरिक्त प्रोटीन। और उन्हें लगता है कि शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता विकसित हो जाएगी।