टेस्टी चटपटी चना दाल टिक्की रेसिपी

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जयपुर। आज रेसिपी सेगमेंट में हम आपके लिए घर में आसानी से तैयार होने वाली चना दाल टिक्की लेकर आएं हैं। इसे आप घर में एक बार ट्राई जरूर करें। चलिए जानते है चना दाल टिक्की बनाने की विधि के बारे में।

सामग्री

चना दाल (भिगोयी हुई) – 1 कप

पत्ता गोभी (महीन कटी हुई) – 1/2 कप

हरी मिर्च (कटी हुई) – एक चम्मच

पुदीना पत्ता (महीन कटा हुआ) – 2 चम्मच

हल्दी पाउडर – 1 चुटकी

जीरा – 1 चम्मच

दही – 2 चम्मच

बेसन -1/4 कप

नमक – स्वादानुसार

तेल – तलने के लिए

विधि
चना दाल और हरी मिर्च को मिक्सर में डाल कर दरदरा पीस लें। इस मिश्रण को पीसने में दो चम्मच पानी लें कर पीसे। पीसे मिश्रण को एक बर्तन में निकाल कर इसमें बची अन्य सामग्री मिलाएं। सारी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद इसे छह बराबर भागों में बांट लें।

अब नॉन स्टिक तवे को गैस में गर्म करने के लिए रखें। जब तवा गर्म हो जाए उस पर थोड़ासा तेल लगाकर मिश्रण को हाथ में लेकर उसको गोल टिक्की के आकार का बना कर तवे में रख दें। अब टिक्की को तवे में सुनहरा होने तक सेंकें टिक्की को हल्के से पलट कर अच्छे से सेक लें। इस प्रकार सारी टिक्कियों को तैयार कर लें। अच्छे से तैयार टिक्की को हरी चटनी या सोस के साथ सर्व करके खाएं और खिलाएं।

सुझाव

टिक्की के मिश्रण को बनाने से ठीक पहले ही उसे तैयार करें नहीं तो मिश्रण पानी छोड़ने लगेगा। जिससे वह पतला हो जाएगा।

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