दही से ही बनती है छाछ फिर भी दही से ज्यादा है फायदेमंद जानिए कैसे ?
जयपुर । दूध पीना हमारी सेहत के लिए अच्छा माना जाता है कहा जाता है की दूध पीने से ताकत आती है और बात है भी सही क्योंकि यह केल्शियम और विटामिन डी का बहुत ही अच्छा स्त्रोत है । उसी दूध से बना है दही यह हमारे पाचन तंत्र के लिए अच्छा माना जाता है पर इसका सेवन गर्मियों में करना अच्छा माना जाता है और इसके साथ छाछ का सेवाब्न होता है जो की दाही से ही बंता है । पर बहुत ही कम लोग यह बात जानते हैं की छाछ अक सेवन इन सभी से बहुत ज्यादा अच्छा माना जाता है ।
आजा हम आपको इसी बारे में जानकारी देने जा रहे हैं की जिस दही से ही छाछ बनती है वह दही से भी ज्यादा गुनकारी कैसे हैं और इसको किसी भी मौसम में पिया जाये यह सेहत के लिए हमेशा ही अच्छी रहती है । आइये जानते हैं क्या है इसके पीछे की असली वजह ।
जब दही को मथकर छाछ बनाया जाता है तो इसका रूप बदल जाता है जो कि जल्दी पचता है और पचाने में आसान होता है। इस तरह से यह डाइजेशन के लिए भी अच्छा बन जाता है और दही की जगह तरावट देने वाले पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
अच्छे डाइजेशन और डिहाइड्रेशन से बचाने के अलावा छाछ मसालेदार खाने के बाद पेट को राहत देता है। यह कैल्शियम का बेहतरीन सोर्स है और इसे लैक्टोज न पचाने वाले लोग भी ले सकते हैं। इसमें विटमिन पाए जाते हैं और यह बहुत हेल्दी होता है।
एक स्टडी में भी यह साबित हुआ है कि छाछ में बायोऐक्टिव प्रोटीन होता है जो कि कॅलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। एक स्टडी के मुताबिक यह हाई ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल करता है।