चुकंदर का सेवन शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है

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जयपुर हेल्थ। चुकंदर में कई ऐसे पौष्टिक तत्व मौजूद हैं, जो इसे अच्छे आहार का दर्जा देते हैं। चुकंदर विटामिन, मिनरल्स जैसे पौष्टिक तत्वों और कई एंटी ऑक्सिडेंट गुणों की प्रचुरता होती है, लेकिन इसमें कैलोरी बहुत कम मात्र में होती है, जो इसे औषधीय गुणों से भरपूर बनाती है।


एक चुकंदर का नियमित सेवन व्यक्ति को निरोगी रखने में मदद  करता है, साथ ही त्वचा को भी निखारता है। चुकंदर में मौजूद एंटी ऑक्सिडेंट तत्व शरीर की रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। बेटानिन एंटी ऑक्सिडेंट नामक पिगमेंट चुकंदर में पाया जाता है जो एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों को बढ़ाता है, जिससे सर्दी-खांसी, श्वसन तंत्र संबंधी बीमारियों के उपचार में मदद होती है।

एंटी ऑक्सिडेंट से भरपूर चुकंदर के नियमित सेवन से शरीर में ऑक्सीकरण की प्रक्रिया ठीक से चलती है। चुकंदर में मौजूद बेटेन नामक तत्व आंतों को साफ करता है और पेट से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है। चुकंदर का जूस उल्टी, दस्त, पाचन संबंधी गड़बड़ी, जॉण्डिस और हेपेटाइटिस जैसी बीमारी को सही करने में सहायक होता है।चुकंदर में सोडियम, पोटैशियम, फॉस्फोरस, क्लोरीन और आयोडीन जैसे तत्व पाए जाते हैं।

पोटैशियम शरीर को पोषण प्रदान करने में मदद करता है। क्लोरीन लिवर, किडनी और गॉल ब्लैडर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करती है। चुकंदर में पर्याप्त मात्रा में आयरन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो खून मे हीमोग्लोबिन बढ़ाने और खून साफ में मदद करते हैं।

चुकंदर को सलाद के रूप में खाना ज्यादा फायदेमंद होता है। इसके अलावा आप इसे दूसरी सब्जियों के साथ मिलाकर भी खा सकते हैं या चुकंदर का फ्रेश जूस पी सकते हैं।

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