जौं, बाजरा और कुट्टू का आटे आपकी सेहत के लिये हो सकता है हानिकारक

जयपुर|  इंसान ने प्रचीन काल से खाना खाता आ रहा है। इंसान पहले मांस खाता था लेकिन अब धीरे धीरे वह अनाज खाना शुरू किया और तब से वह अनाज खाता रहा है। और जब से खान पान के बारे में समझने लगा तब से इंसान अनाज की रोटी खाता आ रहा है, इसलिए इसके बारे में यह कहना गलत होगा कि अनाज हमारे लिए नुकसानदायक हो सकता है। आपको इस बात का यकीन नहीं होगा की रोटी से भी एलर्जी हो सकती है| ऐसा इसलिए होता है क्योंकी बहुत से लोग गेहूं में मिलने वाले प्रोटीन ग्लूटेन को पचा नहीं पाते हैं| क्योंकी कई लोगों को ग्लूटेन नाम के प्रोटीन से एलर्जी होने लगती है| और जब इसके एलर्जी होने लगती है तो कुछ लक्षण सामने आते हैं जैसे –

पाचन क्रिया में दिक्कत आना

किसी व्यक्ति को अक्सर कब्ज रहती है, दस्त और गैस की भी शिकायत रहती हैं, तो कुछ को एसिडिटी की समस्या रहती है। अगर आप भी कुछ इसी तरह का महसूस करते है तो समझ लिजिये कि आपको अनाज से एलर्जी हो गई है। तो इसके लिए 3-4 हफ्ते के लिए गेहूं वाले उत्पाद खाना बंद करें और देखें कि क्या कोई फर्क पड़ता है| अगर आपको बदलाव महसूस होता है, तो यह ग्लूटेन एलर्जी का संकेत है|

हाथों पैरों का सून्न होना

यह समस्या लोगो को बहुत ही सामान्य रहती है। और ये समस्या खासकर डायबटीज के मरीजों में भी काफी देखने को मिलती है लेकिन इसके अलावा बाकी के संकेत आपके अपने शरीर में नजर आते है तो जौं, बाजरा और कुट्टू के आटे में ग्लूटेन यूक्त कोई भी सामग्री ना ले है|