हेल्थ टिप्स: फूलगोभी के इन 7 फायदों को जानकर आप खुद को खाने से रोक नहीं पाएंगे,जानें
फूलगोभी सर्दियों में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली सब्जियों में से एक है। यह टेस्ट में जितना अच्छा होगा, उतना ही बेहतर होगा इसके गुण और इसे खाने के फायदे। फूलगोभी के विटामिन और पोषक तत्वों के बारे में बात करते हुए, अधिकतम कार्बोहाइड्रेट 100 ग्राम फूलगोभी में पाया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फूलगोभी दैनिक जरूरतों के विटामिन सी के 70 से 100% में बेजोड़ है। इसके अलावा फूलगोभी में 2% कैल्शियम और आयरन, 6% पोटेशियम और 3% मैग्नीशियम भी पाए जाते हैं। फूल के ये सभी गुण आपको सर्दियों के दौरान कई बीमारियों से बचा सकते हैं। इसके अलावा इसे खाने के और भी कई फायदे हैं। तो आइए जानते हैं एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फूलगोभी खाने के ये 7 फायदे।
1. इम्यूनिटी बूस्टर
फूलगोभी में उच्च मात्रा में विटामिन सी होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। इसके अलावा, इसके विरोधी भड़काऊ प्रभाव के कारण, यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को कई संक्रमणों और बीमारियों से बचाता है।
2. डाइजेशन बनाए बेहतर
100 ग्राम फूलगोभी में 92 ग्राम पानी होता है, जो आपको हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। साथ ही, यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है, जो कब्ज को रोकने और पाचन तंत्र को ठीक रखने का काम करता है। इसके अलावा पत्तागोभी में ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक तत्व भी पाया जाता है, जो आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है।
3. मौसमी फ्लू से बचाव करें
फूलगोभी में मौजूद विटामिन सी आपको सर्दी और जुकाम जैसे मौसमी फ्लू से बचा सकता है। साथ ही, यह आपकी त्वचा के लिए भी बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा, फूलगोभी उच्च कार्ब्स में भी समृद्ध है, जो आपके शरीर को ऊर्जा देने का काम करता है।
4. पूरी तरह से एंटीऑक्सीडेंट
फूलगोभी को एंटीऑक्सिडेंट का एक प्रमुख स्रोत माना जाता है। ये एंटीऑक्सिडेंट आपकी कोशिकाओं को हानिकारक ठीक कणों और सूजन से बचाते हैं। हालांकि कई एंटीऑक्सिडेंट हैं, लेकिन फूलगोभी में, विशेष रूप से “ग्लूकोसाइनोलेट्स और आइसोथियोसाइनेट्स”, ये दो एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं जो आपको फेफड़े, स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बचाने में मदद करते हैं।
5. दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
फूलगोभी में कैरोटिनॉइड और फ्लेवोनॉइड एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जो हृदय से संबंधित बीमारियों से बचाने के लिए काफी फायदेमंद माने जाते हैं। साथ ही, फूलगोभी के ये एंटीऑक्सिडेंट शरीर में रक्त के उचित परिसंचरण में मदद करते हैं। इन एंटीऑक्सिडेंट्स की ताकत का अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि 100 ग्राम ताजी फूलगोभी में 267.21 मिलीग्राम फ्लेवोनॉइड पाया जाता है, जो आपके दिल की सेहत को संभालने के लिए काफी है।
6. मस्तिष्क और मनोदशा को बढ़ावा देना
फूलगोभी कोलिन का एक अच्छा स्रोत है, जिसका काम दिमागी सेहत का ख्याल रखना है। फूलगोभी खाने से आपकी याददाश्त, मूड, मांसपेशियों को नियंत्रित करने और न्यूरोट्रांसमीटर सिस्टम को सही रखने में मदद मिलती है।
7. त्वचा और बालों के लिए प्रभावी
फूलगोभी में मौजूद विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है। यह कोलेजन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और आपकी त्वचा को नमीयुक्त रखता है। जिसके कारण बढ़ती उम्र के साथ त्वचा पर दिखने वाली समस्याएं जैसे सूखापन और झुर्रियां कम दिखाई देती हैं।