हर दिन एक ही चीज खाने से थक गए? तो आज कोफ्ता करी ट्राई करें

जीभ को संतुष्ट करने वाली एकमात्र सब्जी कोफ्ता करी है। चूंकि यह सब्जी अधिक दूध से जुड़ी है, इसलिए इसे मलाई कोफ्ता नाम दिया गया। आइये देखते हैं कोफ्ता करी बनाने की विधि।

सामग्री-
1. पनीर – 50 ग्राम
2. उबले हुए बड़े आलू – 5 नग
3. पाव वटी कॉर्नफ्लावर ग्रेवी
4. हरी मिर्च
5. किशमिश – 10 ग्राम
6. पनीर घन
7. दो प्याज
8. एक कप भुनी हुई मूंगफली
9. एक कप दूध की मलाई
10. अदरक लहसुन का पेस्ट
11.25 ग्राम बादाम
12. लौंग 6, वेलोडोड 4, दालचीनी का टुकड़ा, जायफल पाउडर चुटकी भर, काली मिर्च, नमक, हल्दी, घी

विधि –

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे एक कटोरे में कुचल दें। पनीर और पनीर जोड़ें। बारीक कटी हरी मिर्च डालें। कॉर्नफ्लावर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बादाम बनाएं, बादाम डालकर तेल में भूनें। एक मिक्सर में 6 लौंग, 4 लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, एक चुटकी जायफल पाउडर और काली मिर्च मिलाएं। गरम घी में कटा हुआ मसाला मिलाएं। कम गर्मी में अदरक लहसुन का पेस्ट, दूध दही और सॉस डालें। आखिर में तले हुए कोफ्ते और नमक स्वादानुसार डालें। सब्जियों को कम गर्मी पर पकाएं और पत्तियों में जोड़ें।