शोध में बड़ा खुलासा, फास्ट फूड खाने वाले हो जाए सावधान,जानिए क्यों
पहले से कहीं अधिक, हमें अपने स्वास्थ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इसका सीधा संबंध हमारी जीवन शैली और थाली में हमारे भोजन से है। आहार हमें फिट और सक्षम बनाता है। डॉक्टर इस बात पर जोर देते हैं कि हमारे भोजन और हम कैसे खाते हैं, इस पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है। आम समझ यह है कि प्रसंस्कृत भोजन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, और हमें जहाँ तक संभव हो इससे बचना चाहिए। लेकिन कुछ लोग अभी भी पिज्जा, बर्गर और केक जैसे अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं।
अति प्रसंस्कृत भोजन का उपयोग करने से पहले जानना महत्वपूर्ण है
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रीशन में प्रकाशित शोध के अनुसार, यह पाया गया है कि खराब होने से बचाने के लिए रासायनिक और अतिरिक्त चीनी के साथ अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन जोड़ा जाता है। जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है और असमय मृत्यु भी हो सकती है! इनसाइडर की एक रिपोर्ट के अनुसार, इटली के शोधकर्ताओं ने 24 हजार 325 महिलाओं और पुरुषों की उम्र 35 साल और 10 साल तक अध्ययन किया। इस समय के दौरान उन्होंने अपने खाने की आदतों और स्वास्थ्य परिणामों पर डेटा एकत्र किया।
दिल की बीमारी से असमय मौत का खतरा बढ़ जाता है
अध्ययन में पाया गया कि जिन लोगों ने बहुत अधिक अल्ट्रा प्रोसेस्ड भोजन का इस्तेमाल किया, उनमें हृदय रोग, दिल का दौरा या स्ट्रोक से मृत्यु का अधिक खतरा था। अधिक गैर-स्वस्थ भोजन खाने वाले प्रतिभागियों को अल्ट्रा प्रोसेस्ड भोजन के मुकाबले रोजाना 15 प्रतिशत कैलोरी प्राप्त होती है। उस समूह के 58 प्रतिशत लोगों में हृदय रोगों से मरने का अधिक जोखिम पाया गया। इसके अलावा, 52 प्रतिशत लोगों को स्ट्रोक या अन्य प्रकार के मस्तिष्क संबंधी रोगों से मृत्यु का अधिक खतरा था। पहले के शोध से यह भी पता चला है कि अल्ट्रा प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ अधिक स्वादिष्ट होते हैं। जिसके कारण हमें अधिक भूख लगती है और परिणामस्वरूप, अधिक भोजन और वजन को बढ़ावा मिलता है।