पोल्ट्री या बतख किसके अंडे में अधिक पोषण होता है? विशेषज्ञों की राय जानें
सर्दियों के मौसम में अंडे का सेवन फायदेमंद होता है। अंडे की जर्दी सहित इसमें मौजूद सभी पोषक तत्व सर्दियों के दौरान शरीर को गर्म रखने में मदद करते हैं। लेकिन इन दिनों भारत में बर्ड फ्लू फैल गया है। इस मामले में, अंडे खाने से पहले देखभाल करने की आवश्यकता है। लेकिन एक सवाल है जो हर किसी के दिमाग में रहता है, जिनके अंडे चिकन और बत्तख में अधिक फायदेमंद होते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, दोनों अंडों में कुछ बुनियादी अंतर है
कई लोगों के मन में यह सवाल उठता है कि मुर्गी और बत्तख के अंडे में से कौन सा ज्यादा पौष्टिक होता है? इस बारे में लोगों की अलग-अलग राय है। लेकिन हम आपको विशेषज्ञों का जवाब बताते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, पोषक तत्वों के साथ-साथ स्वाद के लिहाज से बत्तख के अंडे मुर्गी के अंडे से बहुत बेहतर हैं। बत्तख के अंडे में मुर्गी के अंडे से ज्यादा पोषक तत्व होते हैं।
अगर हम अंडों के लुक की बात करें तो बत्तख के अंडे कई रंगों में आते हैं। वे सफेद से लेकर पीले, हरे और नीले रंग के होते हैं। इसके अलावा, अगर हम आकार के बारे में बात करते हैं, तो बतख के अंडे चिकन की तुलना में दोगुने बड़े होते हैं।
बतख के अंडे में चिकन की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। बतख के अंडों में ओवुलबुमिन नाम के प्रोटीन के कारण इसकी बनावट मुर्गी के अंडों की तुलना में अधिक मलाईदार होती है।