आइऐ जानते हैं कि गाजर का अचार कैसे डाला जाता हैं, रेसिपी

सामग्री: आधा किलो गाजर, 150 ग्राम सरसों का तेल, 1 बड़ा चम्मच अदरक और लहसुन (बारीक कटा हुआ), गरम मसाला और लाल मिर्च स्वाद के लिए, 2 कप बारीक कटा हुआ गुड़, सिरका, 2 चम्मच सरसों की दाल, आधा कप नमक।

विधि

गाजर को धो लें और बारीक काट लें। अब तेल गरम करें, उसमें अदरक-लहसुन डालें, सुनहरा होने के बाद उसमें कटी हुई गाजर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नमक, सरसों की दाल और बारीक कटा हुआ गुड़ और 1 टीस्पून सिरका डालें। ठंडा होने पर जार में भर दें। अचार को पूरी तरह से तेल में डुबो देना चाहिए।