इन स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को न केवल अपने लिए बल्कि बच्चों के लिए भी बनाएं,जानें

0

आज आप नाश्ते या रात के खाने के लिए क्या बनाने जा रहे हैं? वहाँ से मम्मी का जवाब आता है – ‘आलू के पराठे’! बच्चा – ‘आज मम्मी पराठा बनने दो, पराठे की जगह कुछ और बनाओ क्योंकि पराठा खाने से बोर हो गया है’। ये सवाल और जवाब इन दिनों लगभग हर घर में बच्चे और माँ के साथ हैं। अगर आपका बच्चा हमेशा कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाने की मांग करता है, तो आज हम आपको कुछ स्वादिष्ट पकवान बनाने की विधि बताने जा रहे हैं, जिन्हें आप कम समय में बनाकर उनके सामने परोस सकते हैं। इन व्यंजनों को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और बच्चों के अलावा घर के अन्य सदस्य भी इसे पसंद करेंगे। आइए जानते हैं इन व्यंजनों के बारे में।

पालक पुलाव

सामग्री

बासमती चावल – 2 कप, पालक – 200 ग्राम, जीरा – 1/2 चम्मच, टमाटर प्यूरी – 1/2 कप, नमक – स्वादानुसार, हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच, गरम मसाला – 1/2 चम्मच, घी – 2 चम्मच, सांबर पाउडर – 1/2 चम्मच, अदरक-पेस्ट – 1/2 चम्मच, हरी मिर्च – 2 बारीक कटी

बनाने की विधि

पालक पुलाव बनाने के लिए, सबसे पहले एक पैन में तेल या घी गर्म करें और उसमें जीरा, हरी मिर्च और अदरक पकाएं।
2 से 3 मिनट पकने के बाद टमाटर, हल्दी और नमक डालें और टमाटर के नरम होने तक पकाएं। यहां आप पालक को साफ करके काट लें।
टमाटर के नरम होने के बाद, पालक डालें और नरम आंच पर थोड़ी देर पकाने के लिए छोड़ दें। (कश्मीरी पुलाव)
जब पालक पानी सूख जाए तो उसमें चावल और सांबर पाउडर मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें। लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। ।

ओट्स इडली

सामग्री

जई – 2 कप, दही – 2 चम्मच, उड़द दाल – 1 चम्मच, चना दाल – 1 चम्मच, तेल – 1 चम्मच, नमक – स्वादानुसार, सरसों के बीज – 1 चम्मच, गाजर – 1/2 कप कद्दूकस, धनिया पत्ती – 1 चम्मच, हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच

बनाने की विधि

सबसे पहले ओट्स को एक पैन में भूनने के बाद, उन्हें मिक्सर में डालें और ओट्स का पेस्ट बना लें।
अब एक पैन में सरसों के दाने, उड़द दा और चना दाल को भूरा होने तक भूनें। तलने के बाद इसमें हरी मिर्च, गाजर और हल्दी मिलाएं और 1 से 2 मिनट तक पकने दें।
इसके बाद एक बर्तन में इस मिश्रण के साथ ओट्स का पेस्ट और दही डालें और अच्छे से घोल तैयार करें।
बैटर तैयार करने के बाद, इसे इडली मोल्ड में डालें और लगभग 10 से 12 मिनट के लिए इडली को भाप देने के बाद, एक प्लेट में निकाल लें। अब इसे मनपसंद सब्जी या चटनी के साथ सर्व करें। यह बच्चों के लिए एक हेल्दी डिश भी है

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here